Caldo verde light
1 Litro de água
800 g de batata
2 chuchus
1 colh de azeite de oliva
2 cebolas picadas 1 dente de alho picado
200 gr de peito de peru defumado em cubos
10 folhas de couve manteiga cortadas bem fininho
salsa desidratada e sal a gosto
Cozinhe a batata e o chuchu. Após o cozimento bata no liquidificador fazendo um creme. Reserve. Em outra panela refogue a cebola e o alho no azeite. coloque o creme nesse refogado e deixe em fogo baixo, adicionando o restante dos ingredientes. Ferva até que a couve fique no ponto.
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